ラタトゥイユ

材料

ナス 一本

トマト 一個

ズッキーニ 一本

玉ねぎ 半分

人参 一本

トマトケチャップ 

コンソメ

水

オリーブ油

作り方

野菜を一口大に切る。

それぞれの野菜を個々に炒める。

トマトはヘタをとって、火で炙り、皮を取る。

炒めた野菜を鍋にいれ、最後にトマトを加えたら、水100cc、コンソメ1/2、ケチャップ2回し入れて、弱火で煮る。

途中塩で味を整えて出来上がり。